花生学报

我国花生脱壳机械研究应用现状及进展

李建东;尚书旗;李西振;王延耀;连政国;

通过对国内花生脱壳机械研究与应用状况的调研与资料检索,简述了花生脱壳机械的类型与特点。结合我国花生脱壳机械的脱壳原理及工艺,从工作原理、结构特点、性能指标、适应条件等方面论述了不同类型花生脱壳机械所具有的优势与存在的不足,并客观分析了花生脱壳机械化的发展进程与趋势,为花生脱壳机械的进一步研究提供参考。

2006 年 04 期 ; 山东省科技厅基金项目“花生机械化收获工艺的研究与花生收获机的推广”(620359)
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花生蛋白的开发与利用

张宇昊;王强;

从营养学角度,论述了花生蛋白开发利用的必要性;评价了花生蛋白利用的现状;介绍了生产花生蛋白产品的各种技术;并对花生蛋白深加工产品尤其是花生生物活性短肽的开发进行了展望。

2005 年 04 期 ;
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我国花生产业现状、存在问题及发展对策

汤松;禹山林;廖伯寿;张新友;孙海艳;

花生是我国重要的油料作物,生产水平高,种植效益好,发展潜力大,但存在着地区间发展不平衡、政策扶持不够、机械化水平低、产业带动不强等问题,针对这些问题,提出下一步发展思路和对策。

2010 年 03 期 v.39;No.154 ; 专用花生优质安全高效生产技术研究与集成示范(nyhyzx07-014);; 2007-2010年公益性行业科研专项
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中国花生生产的发展与优势分析

张智猛,胡文广,许婷婷,高新华

作为重要的油料和经济作物,同时还是我国重要的出口创汇农产品,花生在我国农业生产中占有重要的地位。文章分析了我国花生生产经历的不同的发展阶段,花生出口量及出口金额的增长趋势,我国花生生产的主要省份及单产较高省份的花生生产,同时提出了我国今后发展花生生产的建议。

2005 年 03 期 ; 国家农业科技成果转化资金项目(03EFN213710259);; 国家“十五”科技攻关项目(2001BA507A-07)
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花生壳综合利用研究现状

石亚中;伍亚华;

我国是花生生产大国,花生壳资源非常丰富,对花生壳的综合利用可提高农副产品的经济效益。本文对花生壳中提取抗氧化成分、天然黄色素、风味物质、制取膳食纤维、用作食用菌培养基料等进行概述。

2008 年 02 期 No.145 ; 安徽省青年教师资助项目(2007jq1127)
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本文以发芽花生(0～9 d)为对象,研究了花生萌芽期间基本营养物质水分、蛋白质、脂肪、可溶性糖、游离氨基酸及活性成分多酚、白藜芦醇、原花色素含量的变化规律。结果表明,花生芽菜在0～9 d内,水分含量持续增加,蛋白质基本维持在原有水平,脂肪含量降低44%,可溶性糖含量增加70%,游离氨基酸含量增加212%,多酚含量增加34%,白藜芦醇含量增加45%,原花色素含量略有下降。花生发芽过程中除水分外,其他基础营养物质多为下调,但活性成分含量多为上调。发芽后花生活性成分含量都有很大的优势,可为进一步开发与利用提供参考。

2021 年 03 期 v.50 ; 郑州市营养与健康食品重点实验室(KF20190426)
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花生壳活性炭研究进展

徐涛;刘晓勤;

对由花生壳作为原料制备活性炭的研究现状进行了综述,说明了不同活化工艺对活性炭孔结构及表面化学性质的影响,着重介绍了磷酸法活化制备花生壳活性炭的工艺及活化机理。对花生壳活性炭应用的研究现状做了综述,指出了在我国采用花生壳作为原料制备活性炭的优势和在废水处理方面的应用前景。

2007 年 03 期 No.142 ;
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花生萌发期耐盐性鉴定及耐盐种质筛选

李晓婷;胡畅丽;李鑫;朱虹;隋炯明;王晶珊;乔利仙;唐艳艳;

为加强黄河三角洲盐碱地的开发利用，扩大花生种植面积，提高花生产量，本研究以17份花生品种(系)为材料，利用水培方法，测定不同盐浓度下萌发期发芽率。确定0.7%NaCl浓度作为花生品种萌发期耐盐性鉴定的最适浓度，共筛选出5个耐盐品种(系)。在山东平度非盐碱地和东营盐碱地分别种植5个耐盐和4个非耐盐品种(系),测定产量性状相关指标。结果表明，盐碱胁迫显著降低花生发芽率，明显抑制花生的生长发育和产量。高油酸品种宇花18号表现出较强的耐盐碱性，其次是化学诱变突变体品系ST24-1、ST24-8和ST24-11,均适于盐碱地种植，为耐盐碱花生品种的选育提供了新材料。本研究表明，萌发期耐盐性的鉴定可作为花生耐盐碱鉴定的基础指标之一。

2022 年 04 期 v.51 ; 国家自然科学基金青年基金项目(32001578); 青岛农业大学博士基金项目(1119056)
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贝莱斯芽孢杆菌HYN-9的分离、鉴定及其对花生白绢病的生防作用

李亮亮;李磊;甄静;陈国参;杨文玲;雷高;王继雯;

本研究旨在分离和鉴定对花生白绢病菌(Sclerotium rolfsii Sacc.)具有高效拮抗作用的细菌菌株。采用稀释涂布平板法从废弃的黄芩药渣中分离到18株细菌，其中菌株HYN-9对S.rolfsii的抑菌活性最强，抑菌带宽度为10.92 mm。基于形态特征、生理生化特征和16S rDNA序列，将菌株HYN-9鉴定为贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)。菌株HYN-9的无菌发酵滤液对S.rolfsii菌丝生长的抑制率为70.01%,并对菌核的形成和萌发也均有较强的抑制作用。此外还发现HYN-9产生的挥发性气体能明显抑制S.rolfsii的生长，抑菌率达88.79%。盆栽试验表明拮抗细菌HYN-9能够明显降低花生白绢病的发病率和感病指数，对花生白绢病的防效为73.23%,显著高于接种多菌灵药剂47.62%的防效(P<0.05)。拮抗细菌HYN-9也能提高花生防御酶活性，接种HYN-9后花生叶片的苯丙氨酸酶(PAL)、多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性显著增加，进而增强花生对病害的系统抗性。以上结果表明贝莱斯芽孢杆菌HYN-9对S.rolfsii具有较强的拮抗作用，是一株具有开发应用潜力的花生白绢病生防菌株。

2024 年 02 期 v.53 ; 河南省科技攻关项目(222102110309); 河南省科学院重大科研聚焦项目(210105002); 河南省科技研发计划联合基金项目(225200810095)
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花生壳在食品工业中的综合开发与利用

杨伟强,秦晓春,张吉民,宋连生

我国是世界花生生产大国,花生壳资源非常丰富,花生壳综合开发利用已广泛应用。本文对花生壳在食品工业中的一些重要用途如作食品原料、食用菌培养基料,开发保健食品,提取抗氧化物质、风味物质、膳食纤维等作了简要介绍。

2003 年 01 期 ;
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